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2005年07月11日
院長夫人クラブの功徳 その２ 糖尿食
糖尿食については女性マーケット専門家、樋口恵子女史によるレクチャーが行われた。氏はNPO日本糖友会を組織し、生活習慣病の一環としての糖尿病者・糖尿病未病者を支援する健康ネットワークを作っている。その内容は、食事療法、運動療法、ストレスマネジメントの指導、支援にありそれぞれ我国の指導的立場にある専門家により構成されている。
糖尿病患者はその克服に対して余程意志が固くないと挫折し、下足をすれば人工透析にまで行ってしまうことも多い。特に食事は睡眠とセックスの生き物として最も基本的な欲求であり、特に食のコントロールは難しい。若いうちは運動量により抑えていても或る年齢から運動を少しでもサボったり風邪や他の病気で休むと急激に未病から病気へと移行する。
氏の300種類の糖尿食メニュー（レシピ）はカロリーを抑えた上に一般食と同じ味覚や食感、ボリュームであり、それに加えて健康食材料を主体に構成され、尚老年には健康食としてもNHKやマスコミに高く評価されている。
NPO日本糖友会
投稿者 noguchi : 2005年07月11日 14:28
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